Attention, café d’exception !
Nous avons connu le torréfacteur Elevator à Portland il y a quelques années, lors d’un événement Chris King. Et ce n’est pas un hasard, car Elevator a été fondé par Andrew Coe (le torréfacteur) et Jay Sycip (un des employés chez Chris King depuis de nombreuses années, et frère de Jeremy Sycip, cadreur américain émérite).
Elevator fait partie des meilleurs torréfacteurs mondiaux, avec l’obtention de la troisième place aux championnats du monde de torréfaction à Taipei en 2023.
Nous avons profité d’une commande pièces Chris King pour nos marques Victoire et Distance pour faire rajouter par Jay quelques sachets de grain dans le colis.
Ce sont donc deux cafés exceptionnels qui sont disponibles dès aujourd’hui chez Cartel : un Anaérobique en provenance du Nicaragua et un lavé du Guatemala.
El Lemoncillo
Pays : Nicaragua
Région : Matagalapa
Altitude : 850-1110m
Procédé : Anaérobique
Notes : sirop d'érable, confiture de fraises, raisin
Guatalon Pacamara
Pays : Guatemala
Région : Santa Rosa
Elevation : 1700m
Procédé : Lavé
Notes : Caramel, fruits tropicaux, cacao
Dépêchez vous, il n’y en aura pas pour tout le monde !
